В России растительное масло чрезвычайно популярно — его добавляют в салаты, жарят на нем мясо, овощи, кладут его в тесто и так далее. Однако некоторые масла, как предупреждают медики, могут навредить здоровью.

Польза растительных масел велика.

• Мы получаем из них необходимые питательные вещества и энергию,
• Они нормализуют работу ЖКТ,
• Масла уберегают организм от системного воспаления.

Один из самых частых способов использования растительного масла — жарка. Как отмечает диетолог Рори Баг, не все виды масел являются подходящим вариантом для этого. Некоторые содержат много жирных кислот Омега-6, избыток которых может навредить организму.

— Продукты, обжаренные на растительном масле, могут со временем запустить процесс атеросклероза (затвердения и закупорки артерий), приводящий к образованию тромбов. А нагревание этих и других жиров может изменить их химическую структуру, в результате чего формируются бляшки и страдают сосуды, — поясняет специалист.

Эксперт не советует жарить кукурузном, соевом, подсолнечном, рапсовом масле. Лучше всего подходит оливковое, поскольку даже при сильном нагревании они не меняет свой состав.

Атеросклерозом называют процесс отложения холестерина в стенке сосудов, из-за чего происходит формирование атеросклеротических бляшек, вызывающих сужение артерии.

Симптомы атеросклероза:

• боль за грудиной;
• одышка;
• частые головные боли;
• шум в ушах;
• значительно снижается работоспособность;
• синдром повышенной утомляемости;
• повышается артериальное давление.

При атросклерозе запрещается:

• сливочное масло, животный жир, сало, маргарины;
• мясо с жиром, колбасы, сосиски, паштеты;
• жирные бульоны;
• субпродукты;
• цельное молоко, сливки, сметана, жирный творог;
• жирные сыры.

Некоторые диетологи советуют не отказываться от привычных масел, а смешивать их. Например, хорошо сочетаются оливковое и льняное — пропорция 1:1.

На каком масле жарить лучше всего?

• На кокосовом масле, как на рафинированном, так и на нерафинированном.
• На оливковом рафинированном
• На масле авокадо.

Читайте также: Токсиколог Кутушов: ваше здоровье может быть под угрозой, если выбрать неправильную сковороду и кастрюлю.

Когда растительное масло становится опасным?

Еще по теме: Если руки или ноги чешутся в определенное время дня, это может указывать на жировую болезнь печени.

Для уменьшения жира на животе рекомендованы 3 вида масел — подсолнечное, оливковое и рапсовое

Можно почитать: Онколог Назлиев рассказал, какой стиральный порошок может вызвать рак кожи.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Читать MedikForum.ru в